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德国:美味十六州,州州好滋味

发布日期:-0001-11-30 来源:丰禾意象     作者:匿名 浏览次数:21 放大 缩小

吃到一道好菜的心情就好像向往了很久,终于见到新天鹅堡的真容,那样的心情是无法用文字描述的,一道美食,不仅需要主厨精湛的烹饪技艺,还需要品味它的沉淀,品味沉淀,则需要寻找那道最具代表符号,德国16个州,每一个州都有着自己的美食符号,你知道多少?

舌尖上的与黑

巴登符腾堡州黑森林蛋糕

如果要问哪道美味最能代表巴登符腾堡州,黑森林蛋糕以香甜的味道做出了最好的诠释。就像好演员一样,我们只记得他饰演过的角色,却不知道他的真名;对于黑森林蛋糕,有些人可能只知道黑森林蛋糕的美味,却不知道它是巴登符腾堡州的代表性美食。



樱桃的酸、奶油的甜、黑森林樱桃烧酒的醇香,完美的黑森林蛋糕是经得起各种美食家的挑剔的,正宗的黑森林蛋糕巧克力相对较少,樱桃酒和奶油的味道则更加突出。享誉世界,名不虚传。


黑森林蛋糕不止于舌尖上的享受——到过黑森林才发现,闲适,其实就那么纯粹。茂密的树叶摇曳,忽而有三两片轻盈地降落在地上,宁静致远。那个清晨,走在酒店外落满树叶的小径上,出乎意料,那松软的触感让人想起了黑森林蛋糕。


街头最风味

柏林咖喱香肠

我对柏林有一种思念,那是咖喱香肠的味道;一瓶啤酒,一份有点辣的咖喱香肠,是那年在柏林游玩的第一餐。喜欢带肠衣的香肠,因为吃起来更有嚼劲,肉质更紧凑;喜欢不带肠衣的香肠,因为口感稍软,咖喱的味道能更好的附和,好吃不贵却是它们通用的道理。


切碎的香肠、番茄酱、咖喱粉,是这种街头美味的搭配。咖喱香肠诞生于柏林,据说在1949年,一个名叫霍伊维尔的女士从英国士兵手里获得了咖喱粉,从而发明了这种美食;也是从柏林出发,咖喱香肠迅速风靡了全德国,成为备受德国人和游客喜爱的街头最风味。

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